Os benefícios da goiaba

 

Essa fruta saborosa com casca amarela e polpa rosa está presente há tanto tempo na alimentação ocidental que sua origem se perdeu. Parece ter sido originária da América Central ou do México. Existem cerca de 100 espécies de goiaba cultivadas hoje no mundo, do Havaí à Índia, e ela está disponível quase o ano inteiro.

 

 

Benefícios para a saúde

A goiaba fresca é uma excelente fonte de vitamina C, fornecendo mais do triplo das necessidades diárias deste nutriente.

 

 É também rica em vitamina A e flavonoides, como betacaroteno, licopeno, luteína, e criptoxantina. Estudos sugerem que o licopeno nas goiabas rosas previne a lesão da pele pelos raios UV e oferece proteção contra o câncer de próstata.

 

 

Uma surpresa: a goiaba contém mais potássio ­– importante componente celular e dos líquidos corporais que ajuda a controlar a frequência cardíaca e a pressão arterial – do que as bananas! É também uma boa fonte de vitaminas do complexo B, vitaminas E e K, e de minerais, como magnésio e cobre.

 

Além disso, essa fruta tem impressionantes 5,4 gramas de fibras por 100 gramas de fruta.

 

 

Comprando e armazenando

Escolha goiabas que apresentem boa coloração e tenham tamanho uniforme.

 

 Compre apenas as frutas frescas que não tenham cortes, amassados ou machucados na casca.

 

 Para que amadureça, coloque-a dentro de um saco de papel com uma banana ou maçã e deixe em temperatura ambiente.

 

 Goiabas maduras exalam um forte aroma e devem ceder quando levemente pressionadas.

 

 Uma vez maduras, coloque-as na geladeira e consuma em dois dias. Variedades com polpa vermelha, como a goiaba tailandesa, têm mais nutrientes do que a goiaba verde.