Seu filho só come batata frita? Veja dicas sobre alimentação infantil
Se as crianças pudessem escolher as refeições, provavelmente comeriam sanduíche com batata frita ou pizza com refrigerante quase todos os dias. Equilibrar alimentos saudáveis com o gosto pessoal dos filhos pode não ser uma tarefa fácil, mas há outras saídas além da usual tática de esconder os legumes no feijão.
Apaixonada por culinária, a psicopedagoga Branca Sister enfrentou um problema, há 29 anos, quando sua filha caçula nasceu prematura. A partir dali ela começou a pesquisar os alimentos e se preocupar em balancear as refeições dos filhos. Hoje, possui três livros publicados sobre o assunto e atua como consultora de gastronomia. Para orientar os pais, ela dá uma dica: é preciso ser firme.
- Nenhuma criança vai morrer de fome se tiver na frente dela um prato de comida. A partir dos oito meses, eles começam a entender que têm esse poder na hora das refeições. Por isso, até uma sopa ou papinha deve ser bem feita, senão fica insossa.
Segundo Bianca, o prato deve ter 1/4 de proteína, 1/4 de carboidrato e metade com legumes e verduras:
- Esse é o ideal para adultos e crianças. A combinação entre arroz e feijão é igual a qualquer carboidrato e pode ser substituída pelo purê de batatas, por exemplo. A criança tem que comer a quantidade que está com vontade, mesmo que tenha colocado a mais. E mesmo que não tenha tocado no prato, deve ter a sobremesa. O que não pode é dar doce todos os dias.
E, para os pais vegetarianos, Bianca faz um alerta: a carne vermelha é fundamental para o bom desenvolvimento das crianças.
- Só há ferro suficiente para ser metabolizado na carne vermelha. Comer um bife duas vezes por semana é o suficiente – finaliza.
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